BANZAI !

E' quasi tutto pronto, si sta facendo sentire la tensione ma sono abbastanza carico.
Domenica si parte, e si rientra giovedì; breve ma intenso.
Mi auguro di non fare cagate e di fare bella figura con i miei colleghi...e spero di riuscire a rendermi conto di essere a Tokyo, nel senso di avere una mezza giornata per dare il via ad una campagna di sensibilizzazione che mi ha proposto JURI, che vedrà protagonisti in primis me e lui e, a seguire, chiunque volesse aderire.
La campagna si chiama:
"MI GODO SOLO PEPPONE A..." nel mio caso Tokyo!

Il tutto è molto semplice, anzi direi stupido, visti gli ideatori; ci si deve procurare una maglietta de "Mi godo solo Peppone" da Juri e portarsela appresso in giro per il mondo o per i paesi ed immortalarsi con la stessa indosso accanto al cartello della città o all'elemento simbolo della città (Sirenetta=Copenaghen, Coffè shop=Amsterdam, Samurai=Tokyo) dimostrandone così l'effettiva esportazione.

Vi chiederete a cosa serve tutto questo?
assolutamente a nulla ma facendovi ridere a crepapelle (come direbbe Banfi), vi renderebbe felici e starete meglio con voi stessi e con gli altri, l'ha detto anche Nostradamus in una sua famosissima quartina.


Finale di cultura:

"Nessuno è più povero di colui che perde la fede durante la sventura."
Dal film : Don Camillo e Peppone

Al passo coi tempi.....

Dovendo necessariamente anticipare i tempi, per motivi di gestione ma anche perchè la stagione lo impone, la settimana scorsa ho cambiato buona parte dei primi piatti, dando spazio al pesce e ai sapori più estivi.
Ho così proposto un GAZPACHO GIALLO che l'anno scorso feci per la mia incontentabile mogliettina.
La mia fruttivendola m'ha procurato dei favolosi pomodori ramati gialli e li ho così trattati:
10 pomodori ramati gialli a cubetti senza semi
1 peperone giallo
1/2 cetriolo pelato a cubetti
1 scalogno
sale e pepe bianco
400 ml d'acqua fredda
1 pizzico di zucchero
200 g di pane raffermo (non eccessivamente vecchio)
1 cucchiaio di d'aceto di mele
200 ml d'olio extra v.
Lasciate che il tutto maceri insieme almeno per una notte, Poi tritate finemente e filtrate, aggiustate i sapore se necessario.

Al centro ho messo una PANZANELLA, stratificata con delle fette d'uovo sodo e della salsa tonnata densa, una sorta di lasagnetta con al culmine un pomodoro pachino pelato e marinato in basilico.

Nella PANZANELLA ho messo:
4 pomodori rossi pelati e senza semi, a cubetti
1/2 cetriolo a cubetti
1 cipollotto a cubetti
10 olive tritate
100 g di pane bianco leggermente tostato con olio all'aglio, a cubetti
sale e pepe
olio extra v.

PRIMAVERA ITALIANA A TOKYO

Mese di maggio ricco di eventi...e di impegni.
Sto trascurando il blog e me ne rendo conto ma il lavoro mi da la pagnotta e quindi ha la priorità.
Sono in fase di cambio del menù, stanno per arrivare degli stagisti, il mio capo è impegnato in giro per l'Italia a promuovere il CULATELLO PODERE CADASSA, il giapponese che lavora con me si è cappottato in bicicletta fratturandosi lievemente una vertebra ed io a fine maggio partirò per una toccata e fuga a TOKYO, in occasione di una cena di gala parmigiana.
Beh, il lavoro non manca. Il tempo si........
ma ci si può organizzare.
Spiegata la mia latitanza, vi chiedo pazienza se sto singhiozzando con i post.
Al mio ritorno vi farò sapere com'è andata.
-------------------------------
Quella di prima è una gelatina all'aceto balsamico.